м. Львів, вул. Любінська 6
032-238-15-70, 097-24-84-393, 096 965-01-36, 093 754-36-01
Передзвоніть мені

Кухонні дошки

Кухонна дошка - важливий елемент будь-якої кухні. Використовується для обробки м'яса, нарізування риби, овочів, зелені, хліба і кондитерських виробів. У ресторанах використовують цілий набір дощечок, не менше десяти. Окремий інвентар для рубки м'яса, чищення риби, нарізки хліба і овочів. Які ж прилади краще підходять для здійснення тієї чи іншої механічної роботи?

 

·         Для рубки м'яса використовують товсті дошки підвищеної міцності з твердих порід дерева, наприклад дуба.

·         Для риби рекомендують інвентар з харчового поліпропілену. Він не вбирає запахи, за ними легко доглядати.

·         Для овочів, зелені і фруктів вибирають невеликі легкі дощечки.

·         Для замісу і розкочування тіста вибирають поверхні великої площі.

 

Згідно з санітарними нормами, ті продукти, які після нарізки відразу подають до столу (пироги, фрукти), заборонено обробляти на дошках для сирих інгредієнтів. У необробленому м'ясі та рибі можуть бути шкідливі мікроорганізми. Для того щоб не переплутати їх маркують різними кольорами

 

·         Білий колір - для сирів і молочних продуктів

·         Зелений - овочі і трави

·         Синій - риба і морепродукти

·         Червоний колір - сире м'ясо

·         Коричневий - для термічно обробленого м'яса

·         Жовтий - сирої птиці


Порівняння товарів (0)


Дошка для нарізання 250*150*10 біла

Дошка для нарізання 250*150*10 біла

Матеріал: поліпропілен, розмір 250*150*10 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 450*300

Дошка для нарізання 450*300

Матеріал: поліпропілен, розмір 450*300*13 мм, Хороша якість при доступній ціні - від..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 біла

Дошка для нарізання 600*400 біла

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 жовта

Дошка для нарізання 600*400 жовта

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 зелена

Дошка для нарізання 600*400 зелена

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 коричнева

Дошка для нарізання 600*400 коричнева

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 синя

Дошка для нарізання 600*400 синя

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання 600*400 червона

Дошка для нарізання 600*400 червона

Матеріал: поліпропілен, розмір 600*400*18 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 біла

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 біла

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 жовта

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 жовта

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 зелена

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 зелена

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 коричнева

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 коричнева

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 синя

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 синя

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 червона

Дошка для нарізання GN 1/1 530*325 червона

Матеріал: поліпропілен, розмір 530*325*15 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Дошка для нарізання GN 1/2  325*265

Дошка для нарізання GN 1/2 325*265

Матеріал: поліпропілен, розмір 325*265*12 мм, Хороша якість при доступній ціні - відмітн..

₴0.00грн

Показано з 1 по 15 із 16 (всього 2 сторінок)