м. Львів, вул. Любінська 6
032-238-15-70, 097-24-84-393, 096 965-01-36, 093 754-36-01
Передзвоніть мені

Сервіровка

Сервіровка столу в кафе, готелі, ресторані

Правильна і вишукана сервіровка є важливими елементами залучення уваги гостей. Розстановка посуду, приборів і аксесуарів вигідно підкреслює смак і унікальність Вашого ресторану.
 
Сервіровка передбачає підготовку столу до прийому гостей, тобто розстановку сукупності інвентарю (тарілок, столових приборів, ваз і т.д.). Необхідно враховувати, підготовка проводиться до сніданку, ланчу, обіду, полудня, вечері чи чаю. Вранці та в обід рекомендується розставляти мінімальну кількість приборів, у вечірній час – ставити більш повний набір. Важливою також є попередня підготовка столів.

Cервірування столів: загальні правила і послідовність

Форма сервірування в кафе, готелях залежить від кількох факторів: класу закладу, часу і методу обслуговування. Але виділяють загальні вимоги, що виставляються до будь-якої організації:
 
  • сервіровка повинна відображати тематичну спрямованість закладу і національну особливість;
  • відповідати меню страв, закусок, напоїв;
  • всі предмети повинні бути розміщені згідно правилам вживння їжі;
  • відповідати типу обслуговування;
  • поєднуватися з кольором серветок і скатертини, формою столу, загальним дизайном залу.

Порівняння товарів (0)


 глечик металевий для взбивання молока 0,35л

глечик металевий для взбивання молока 0,35л

Матеріал; нержавіюча сталь Обєм 0,35л   Хороша якість при доступній ціні - від..

₴0.00грн

 глечик металевий для взбивання молока 0,6л

глечик металевий для взбивання молока 0,6л

Матеріал; нержавіюча сталь Обєм 0,6л   Хороша якість при доступній ціні - відм..

₴0.00грн

Диспенсер для кориці

Диспенсер для кориці

Матеріал; нержавіюча сталь Діаметр 70 мм, висота 130 мм, обєм 0,4л   Хороша як..

₴0.00грн

Диспенсер для тертого шоколаду

Диспенсер для тертого шоколаду

Матеріал; нержавіюча сталь Діаметр 70 мм, висота 130 мм, обєм 0,4л   Хороша як..

₴0.00грн

Диспенсер для цукрової пудри

Диспенсер для цукрової пудри

Матеріал; нержавіюча сталь Діаметр 70 мм, висота 130 мм, обєм 0,4л   Хороша як..

₴0.00грн

Кружка металева для просіювання

Кружка металева для просіювання

Матеріал; нержавіюча сталь Діаметр 120 мм, висата 130 мм   Хороша якість при д..

₴0.00грн

Млинок для перцю 20 см деревяний

Млинок для перцю 20 см деревяний

Матеріал; дерево Довжина 200 мм   Хороша якість при доступній ціні - відмітна ..

₴0.00грн

Млинок для солі 20 см деревяний

Млинок для солі 20 см деревяний

Матеріал; дерево Довжина 200 мм   Хороша якість при доступній ціні - відмітна ..

₴0.00грн

Скребок-лопатка для тіста

Скребок-лопатка для тіста

Матеріал; нержавіюча сталь 150*110 мм   Хороша якість при доступній ціні - від..

₴0.00грн

Показано з 1 по 9 із 9 (всього 1 сторінок)